Del 1: Begynnelsen.

Did Beer come before bread? Artikel om huruvida ölet möjligen tillkom före brödet i människans historia. Innehåller engelska översättningen av "Hymn till Ninkasi"

Del 2: Nordisk Forntid.

Michael Jackson: Stora Ölboken
Rabén Prisma 1994

Nationalencyklopedin
Bra Böcker 1989-

Mick Noodapera: En liten bok om öl
Informationsförlaget 1993

Jan-Erik Svensson: Ölkunskap
Bibo Förlag 1994

Harald Thunæus: Ölets historia i Sverige
Almqvist & Wiksell 1968-70

Ytterligare fördjupningar i styckena om Nordisk Mytologi

Sången om Allvis ur Eddan, på Projekt Runeberg vid Linköpings Universitet. Verserna om öl är nr 33 och 34, dock något annorlunda översatta än den av Åke Ohlmarks som finns i min artikel. Lägg även märke till vad alferna kallar säden i vers 32.

The Mead of Poetry Hela historien om hur Kvasir uppstod, dräptes och gav upphov till skaldemjödet. Skriven på engelska och finns på Poe's Mythology Page.

Del 3: Medeltiden.

Mick Noodapera: En liten bok om öl
Informationsförlaget 1993

Jan-Erik Svensson: Ölkunskap
Bibo Förlag 1994

Harald Thunæus: Ölets historia i Sverige
Almqvist & Wiksell 1968-70

Ytterligare fördjupning om Humle
Den virtuella floran: Humulus lupulus L. - Humle Biologisk beskrivning av Humle på Den virtuella floran.

Del 4: Bayern.

Michael Jackson: Stora Ölboken
Rabén Prisma 1994

Jan-Erik Svensson: Ölkunskap
Bibo Förlag 1994

Das deutche Reinheitsgebot Den tyska renhetslagen på det gamla originalspråket och även översatt till modern tyska.